Pesquisadores da Universidade da Califórnia, nos Estados Unidos, desenvolveram uma colher que, de acordo com eles, pode adoçar a comida sem precisar da adição de açúcar. O talher, que ainda está nos estágios iniciais de design, possui “calombos” em sua parte inferior que proporcionam maior contato físico com as papilas gustativas da língua.
Os cientistas explicam que o relevo é coberto com uma camada de móleculas chamadas de ligantes — a substância interage com receptores específicos nas células para iniciar uma resposta fisiológica.
Os ligantes das colheres são feitos a partir do açúcar, resultando na estimulação do sabor doce nas papilas gustativas sem a necessidade de ingerir o adoçante.
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